Foto: z veřejných zdrojů
Přemýšleli jste někdy o tom, co dáváte do svého nákupního košíku?
Voňavá, měkká kobliha se sladkou náplní je ideálním dezertem ke kávě. Přemýšleli jste ale někdy o tom, co přesně do svého nákupního košíku vložíte? Jaké jsou tři vizuální signály, které vám pomohou vyhnout se nekvalitnímu výrobku, vysvětluje Onet.
Tři příznaky, které ukazují na prošlé koblihy
Hlavní ukazatel: Bílý límeček
Jedná se o nejjednodušší test kvality. Podívejte se na stranu koblihy.
Dobré znamení: světlý, téměř bílý pruh (kroužek) kolem výrobku. To znamená, že těsto bylo lehké, vzdušné a během smažení volně plavalo v oleji, aniž by se potopilo.
Špatné znamení: Pokud je kobliha ze všech stran hnědá, je to červený signál. Buď se do ní vsáklo příliš mnoho tuku, nebo je těsto příliš těžké a „ucpané“. Takový moučník bude chutnat „gumově“ a bude těžko stravitelný.
Poleva nelže
Věnujte pozornost potahu. Popraskaná poleva je známkou toho, že kobliha byla zalévána, když byla ještě příliš horká (porušení technologie), nebo je již zvětralá.
Průsvitný a rozmočený vzhled může svědčit o šetření na cukru nebo o skladování v nevhodných podmínkách (vlhký obal). Ideální fondán by měl být hladký a lesklý.
Hmotnost a tvar
Vezměte koblihu do ruky. Kvalitní výrobek by měl být lehčí, než vypadá. Pokud je těžký, je uvnitř „kaluž“ oleje. Vyhněte se také deformovaným koblihám – to často svědčí o použití levných směsí místo pravých vajec a másla.
Test „nesmrtelnosti“
Pravá kobliha vyrobená z přírodních surovin (mouka, vejce, mléko, máslo, droždí) je již druhý den vyčichlá. To je normální.
Pokud pečivo zůstává měkké několik týdnů, je to způsobeno konzervačními látkami, emulgátory (např. E471) a kváskem.
Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.