Foto: z otevřených zdrojů
Správné stravování je jedním ze způsobů, jak pomoci svému srdci
Jedním ze způsobů, jak zlepšit zdraví srdce, je správné stravování. A některé potraviny mají pro tento orgán zvláštní význam. Například růžičková kapusta. Píše o ní Eatingwell.
Růžičková kapusta je jednou z nejlepších možností pro zdraví srdce a „mnoho lidí na to nemyslí“, tvrdí kardiolog Carl Lavie Jr, MD.
„Růžičková kapusta je často podceňovanou, ale pro srdce zdravou zeleninou, a to z mnoha důvodů,“ souhlasí odbornice na výživu Elana Natker, M.D., M.P.H.
V publikaci vysvětlila, díky čemu je tato zelenina tak prospěšná pro kardiovaskulární systém.
1. Vlákna
Vláknina je důležitá živina, kterou mnozí z nás nedostávají v dostatečném množství. A růžičková kapusta je na ni bohatá. Podle amerického ministerstva zemědělství obsahuje jeden šálek růžičkové kapusty 6 gramů vlákniny.
Studie z roku 2022 publikovaná v časopise Springer Nature Link zjistila, že příznivý vliv vlákniny na zdraví střev může nepřímo zlepšovat kardiovaskulární zdraví, zejména snižovat krevní tlak.
Je známo, že vláknina je potravou pro prospěšné střevní bakterie. Poté, co ji pozřou, produkují užitečné sloučeniny – mastné kyseliny s krátkým řetězcem. Právě ty zlepšují zdraví srdce tím, že snižují krevní tlak.
2. Vitamin K
Obecně se o významu tohoto vitaminu mluví méně než o jiných, ale pokud jde o zdraví srdce, stojí za to si ho připomenout. Růžičková kapusta je jedním z nejlepších zdrojů vitaminu K: šálek vařené kapusty obsahuje dvaapůlnásobek množství potřebného na den.
Proč je tento vitamin tak prospěšný pro srdce? Je to klíčová živina pro zdraví tepen, říká Natker. Také říká, že existuje souvislost mezi zvýšenou kalcifikací tepen a nedostatečným příjmem vitaminu K.
Je však důležité mít na paměti, že vitamin K může interagovat s některými léky na ředění krve. Pokud tedy takové léky užíváte, poraďte se se svým lékařem, než do svého jídelníčku zařadíte potraviny bohaté na vitamin K.
3. Přírodní dusičnany
Dusičnany jsou kontroverzním tématem, takže vás možná překvapí, že přirozeně se vyskytující dusičnany v zelenině, včetně růžičkové kapusty, mohou být prospěšné pro vaše srdce. Takové jsou závěry studie z roku 2023 zveřejněné v časopise ScienceDirect.
Ukázalo se, že když jíme potraviny, které obsahují přirozeně se vyskytující dusičnany, tělo je přeměňuje na sloučeninu zvanou oxid dusnatý, která pomáhá rozšiřovat cévy. To následně umožňuje volný průtok krve, snižuje krevní tlak a zlepšuje krevní oběh.
4. Vitamin C
Růžičková kapusta je jedním z nejlepších rostlinných zdrojů vitaminu C. Jeden šálek poskytuje téměř celou denní dávku tohoto antioxidantu.
Je známo, že vitamin C hraje roli v boji proti volným radikálům v těle, které ničí zdraví srdce a vedou k ateroskleróze. Může také zvýšit produkci oxidu dusnatého v těle, který udržuje hladký a stabilní průtok krve.
5. Draslík
Draslík je další živinou obsaženou v růžičkové kapustě, která podporuje zdraví srdce. Jeden šálek vařené zeleniny obsahuje přibližně 10 % denní hodnoty tohoto minerálu.
Draslík hraje klíčovou roli při regulaci krevního tlaku, zejména tím, že vyrovnává účinky sodíku, kterého většina z nás konzumuje příliš mnoho. Kromě toho může tento stopový minerál chránit před mrtvicí.
Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.