Foto: z veřejných zdrojů
Koláč chutná přesně jako ten, který dělávala moje babička, když jsem byla malá.
Třený koláč je jedním z nejchutnějších a na přípravu nejjednodušších moučníků, recept zvládne každá hospodyňka, i začátečnice. Lze ho péct různými způsoby, ale námi nabízená technologie je mnohými uznávána jako nejpovedenější. Naučte se připravit strouhaný koláč s marmeládou snadno a rychle.
Jak připravit strouhaný dort – klasický recept
Buďte si jisti, že chuťově se tento nejlahodnější koláč s marmeládou přesně podobá tomu, který jste ochutnali v dětství. Mnoho babiček ho dělávalo přesně podle tohoto receptu.
Složení: 1:
- Dvě stě gramů másla;
- tři hrnky mouky;
- dvě vejce;
- špička nože jedlé sody;
- na špičku nože soli;
- jeden šálek cukru;
- vanilin, džem, vlašské ořechy.
Příprava:
- Strouhaný koláč můžete samozřejmě připravit na margarínu, ale ten je pak příliš tučný, proto je v tomto receptu použito přírodní máslo. To je třeba v míse spojit s cukrem, solí, vejci a vanilkou.
- Poté máslo vidličkou prohněteme do homogenní konzistence a pak dodatečně vyšleháme mixérem. Postupně, po malých dávkách, přisypáváme mouku, kterou nejprve promícháme vidličkou a poté rukama, abychom získali homogennější, měkkou a pružnou strukturu těsta.
- Těsto rozdělíme na dvě části – 13 těsta dáme na hodinu do mrazáku a druhou (23 z celkového množství) vyválíme válečkem, vložíme do pečicí nádoby a vytvarujeme boky.
- Potřete je vrstvou džemu a posypte nasekanými vlašskými ořechy. Když menší polovina těsta ztuhne, nastrouháme ji na struhadle na vzniklý polotovar. Nastrouhaný koláč s marmeládou pečeme v troubě při 180 °C 25 minut, dokud nezhnědne.