Foto: z otevřených zdrojů
Červená řepa s křenem je na západní Ukrajině velmi oblíbeným pokrmem.
Obvykle se tato řepa podává k cholodům, masovým pokrmům, rybám nebo jednoduše na sendviči. Svačinu lze připravit předem a uložit v lednici.
Recept
Složení:
- červená řepa – 500 g;
- křen (kořen) – 80 g;
- citronová šťáva – 1, 5 lžičky;
- cukr – 1 lžička;
- sůl – 1 lžička.
Příprava:
- Řepu omyjte a vařte ji od bodu varu 60-80 minut. Nechte vychladnout, oloupejte ji a nastrouhejte na jemném struhadle.
- Křenový kořen omyjte, oloupejte a nastrouhejte.
- Řepu, křen vložíme do mísy, přidáme citronovou šťávu, cukr a sůl a promícháme.
- Vložíme do skleněné nádoby, pevně přikryjeme víčkem a uložíme do chladničky.
Tipy:
- Citronovou šťávu lze nahradit 9% stolním octem.