Foto: z otevřených zdrojů
Pokrm si snadno připravíte doma a skvěle se hodí jako předkrm nebo sendvič.
Vařením sádla v cibulových slupkách získáte křehký výrobek s chutí podobnou uzenému sádlu, ale bez použití udírny. Pokrm se snadno připravuje doma a je ideální na svačinu nebo sendviče. Informuje o tom RBC-Ukrajina s odkazem na kanál YouTube „Karpatski Shkvarki“.
Vařené sádlo v cibulových slupkách: jednoduchý recept
Složení:
- sádlo (s vrstvou nebo bez vrstvy) – 1-1,5 kg
- cibulové slupky – z 6-8 cibulí
- voda – 2 litry
- sůl – 3-4 polévkové lžíce
- bobkový list – 3-4 ks.
- černý pepř hrášek – 8-10 ks.
- česnek – 1 hlavička
- mletý černý pepř – podle chuti
- paprika (uzená nebo sladká) – volitelně
Příprava
- Lusky je třeba důkladně omýt a vložit do hrnce. Přidáme vodu, sůl, bobkový list a pepř. Dále vložíme sádlo a přivedeme k varu.
- Vařte 10-15 minut na mírném ohni. Poté ho nechte ve vývaru, dokud zcela nevychladne.
- Vyjměte sádlo, osušte a vydatně potřete česnekem a kořením.
- Zabalte do pergamenu nebo potravinové fólie a dejte na 6-8 hodin do lednice.
