Foto: z otevřených zdrojů
Ve světě, kde jsme neustále obklopeni složitými gastronomickými trendy, se stále více lidí vrací k základním, srozumitelným pokrmům.
Někdy není nejlepší jídlo to, které vyžaduje hodinu u plotny, ale to, které lze připravit rychle, je levné a navodí pocit útulnosti a domácí pohody. Dušené zelí s kuřecím masem je právě takové jídlo.
Ve světě, kde jsme neustále obklopeni složitými gastronomickými trendy, se stále více lidí vrací k základním, srozumitelným pokrmům. Ne proto, že by jim chyběla fantazie, ale proto, že v úspoře času, peněz a energie je nová hodnota.
Dušené zelí je klasika známá z dětství, ale dnes „zní“ nově. V kombinaci s kuřecím řízkem a zeleninou se stává plnohodnotným obědem nebo večeří, která nezatěžuje organismus a je vhodná pro aktivní životní rytmus, a recept je popsán na stránce mil_alexx_pp.
Recept
Složení:
- bílé zelí – 700 g;
- kuřecí řízek – 400 g;
- olej – 15 g;
- rajčata nebo adžika – 2-3 polévkové lžíce. l;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 150 g;
- sladká paprika – 1 ks;
- česnek – 2-3 stroužky;
- sůl;
- černý pepř.
Příprava
- Do velkého hrnce nalijte olej, přidejte kuřecí řízky nakrájené na malé kousky. Vařte a míchejte 6-7 minut, dokud maso lehce nezhnědne.
- Přidejte nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a sladkou papriku. Vařte dalších asi 7 minut, dokud zelenina nezměkne a nezavoní.
- Vmíchejte rajčata nebo adžika, přidejte nakrouhané zelí, osolte a opepřete.
- Dobře promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 20 minut na mírném ohni. Není třeba přidávat vodu, protože zelí pustí vlastní šťávu.
- Na závěr přidejte prolisovaný česnek a ještě jednou promíchejte.
Dušené zelí s kuřecím masem není jen recept. Je to příklad toho, jak lze pečovat o obyčejné jídlo. Je vhodné pro celou rodinu, dobře se skladuje a nevyžaduje žádné kulinářské výkony.